29.07.2007

Rezept: Heavenly Blaubeer-Creme

Ich ernähr mich den halben Sommer davon!^^
Schnell, einfach, lecker. Naja, nicht unbedingt so ganz billig, aber lohnt sich auf jeeeeden.
  • 1 Päkchen Soja-Cuisine (Sahne) mit
  • 2-4 Päckchen Vanillezucker via Rührbesen schaumig schlagen (Workout!)
  • 1 Tüte (100g) gemahlene Mandeln
  • ebenso ordentlich braunen Rohrzucker und ne kleine Prise Salz
  • und zwei 500g-Becher kalten weißen Soja-Joghurt
  • wenn alles gut vermischt ist 1-2 kleine Schalen Blaubeeren dazu (oder eine große halt) und mit nem Löffel und etwas Vorsicht vermengen (ohne alle zu zermatschen)
Üüüüübelst geil. Vorsicht, massive Bauchschmerzgefahr!

Update: Jetzt mit vernünftigem Foto. Außerdem nehm ich mittlerweile statt Vanillezucker natürlich Vanillexylit und statt braunem Zucker ein paar Messlöffelchen Stevia.

Rezept: Zucchini-Tofu-Gemüse mit Brat-Mie-Nudeln & Joghurtsauce

Sesam-Zucchini mit Tofu, Mie-Nudeln und Joghurtsauce

Das ganze besteht aus 4 Komponenten:

1. Tofu
  • 500g Tofu (gewürfelt) mit
  • gut 2 EL Margarine knusprig anbraten
  • großzügig salzen

2. Zucchini-Gemüse
  • 1 Bd. Lauchzwiebeln (kann auch durch 1-2 Zwiebeln ersetzt werden)
  • 2 Zwiebeln und
  • 3 Knoblauchzehen
  • in Öl andünsten
  • 6 kleine Zucchinis oder ein son obszönes Riesenteil (gewürfelt)
  • 1 kleines Glas Kapern und evtl. ein paar eingelegte Pfefferkörner sowie
  • 2-3 zerbröselte Brühwürfel dazu und mit
  • Sojasauce, Salz, Pfeffer & ggf. Schuss Balsamico-Essig abschmecken
  • ~ eine halbe Tasse Sesam anrösten (ohne Fett) und zum Gemüse dazu
3. Bratnudeln

  • 250g Mie-Nudeln (obacht, gibts mit und ohne Ei!) nach Packungsanweisung kochen
  • und mit Öl oder Margarine anbraten
4. Joghurtsauce
  • 500g weißen Soja-Joghurt ordentlich vermischen (oder mixen) mit
  • Salz & Pfeffer
  • Schnittlauch (geschnibbelt) und 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • Schuss Öl, Zitrone und evtl. weißem Balsamico-Essig

Die 4 Komponenten werden dann adrett zusammen auffm Teller drappiert und dann genussvoll eingenommen.

Wenn man mal nicht so lange warten kann, tuns auch die Komponenten 3 und 4 und evtl. 1 sehr gut.