Heute hab ich die 900 Facebook-Follower-Marke geknackt - yay, Ihr seid toll!
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Zur Feier des Tages gibts mal wieder ein neues Rezept und entgegen meiner Gewohnheiten außnahmsweise keinen Süßkram.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir-hbqpM8yG0h9oNdkB7NRpgNZlkylakMekL0ebMhco42fHT-e3ztXGxo0zkOla7vYrSDfuVVHAw7cKD22UmkMlO2fvnvGJ1xhJQ1h19PrWPXwKBoF2KOYCGn5QkRFjhwb09aXrrt1Isg/s1600/yel_winky1.gif)
Und schon gehts los.
Statt klassischem Hefeschmelz hab ich noch was besseres gemacht. Merke: Alles wird besser mit Cashews.
- 100g (am besten eingeweichte) Chashews zu einer homogenen Masse mixen mit
- 1EL Hefeflocken
- 1EL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- ½TL Muskat
- 1TL Zwiebelgranulat
- ½TL Knoblauchgranulat (optional)
- 45g Haferflocken
- 280ml Wasser
- 1 gr. Auflaufform dünn mit Öl einstreichen
- 1kg aufgetaute TK-Brokkoli-Röschen reinkippen
- 5 Tomaten in Spalten schneiden und über den Brokkoli schichten
- 40g Sesam (idealerweise über Nacht in Wasser eingeweicht um die Enzyminhibitoren zu deaktiveren und somit die Mineralstoffaufnahme zu verbessern) darüber verteilen
- 175°C in den Ofen, bis der Brokkoli gar ist (der Gabelpieks verrät es), das dauert ca. 1Std.
Man kann selbstverständlich auch frischen Brokkoli verwenden.